БиоТех Росва расширяет линейку продукции

концентрат_фруктозный_пшеничный

Пока весь мир борется с эпидемией,​ БиоТех Росва​ запустил производство нового вида продукции – концентрата фруктозного пшеничного (КФП).

Это​ уникальный продукт, не имеющий аналогов в России, концентрат высокой степени очистки, созданный специально для применения в производстве продукции методом брожения.

Предлагаем Вам опытную партию концентрата фруктозного пшеничного по привлекательной цене для апробации в Вашем производстве. Со своей стороны и со стороны научно-исследовательского института, готовы предоставить необходимые материалы и оказать поддержку на этапе тестирования.

Концентрат фруктозный пшеничный рекомендован для:

  • производства фруктовых виноматериалов и фруктовых вин
  • производства винных напитков;
  • обогащения свежих фруктовых сусел при получении фруктовых виноматериалов с остаточным сахаром;
  • подслащивания при производстве полусухих, полусладких и сладких фруктовых вин.

Преимущества концентрата:

  • продукт из пшеницы (без ГМО) и соответствует изотопным диапазонам;
  • за счет высокого содержания фруктозы, обладающей наивысшим коэффициентом сладости среди сахаров, его расход при подслащивании на 30% меньше;
  • процесс сбраживания интенсифицируется за счет отсутствия необходимости предварительного расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу;
  • повышает безопасность винодельческого продукта за счет снижения на 30-40 % содержания метанола и сивушных масел, образующихся в процессе брожения;
  • улучшаются органолептические показатели, в том числе полноту вкуса, гармоничность, длительность послевкусия с ярким фруктовым ароматом (тонами);
  • количество КФП, необходимое для достижения характерных органолептических показателей полусладких и сладких вин, в среднем в 1,3-1,5 раза меньше по сравнению с количеством сахара-песка, необходимого для получения аналогичных вкусовых характеристик.

Запуск производства КФП – следующий шаг в реализации стратегии развития БиоТех Росва​ на рынке пищевых ингредиентов. В России нет​ предприятий, которые занимаются изготовлением такой продукции, в том время как потенциал ее значителен. Так, новый продукт уже пользуется высоким спросом,​ первые​ партии уже отгружены​ клиентам из России,​ есть заказы на поставку за пределы РФ.​

И БиоТех Росва в очередной раз подтвердил статус лидера по производству пищевых ингредиентов в России и​ динамично​ развивающейся компании.

Меню