Декстроза кристаллическая

Декстроза моногидрат — природное органическое соединение, относится к классу углеводов моносахаридов и представляет собой очищенную и кристаллизованную Д-глюкозу, содержащую одну молекулу воды. Это белый кристаллический порошок со сладким вкусом без постороннего привкуса и запаха, хорошо растворим в воде. Содержание сухих веществ — 99,5%.

Моногидрат декстрозы в промышленных масштабах получают гидролизом крахмала с дальнейшим его очищением, центрифугированием и высушиванием. Чаще всего встречается в природе в связанном виде, являясь составной частью высокомолекулярных полисахаридов общей формулой С6Н10O5.

В пищевой индустрии глюкоза получила большую популярность благодаря полезным свойствам:

  • улучшение вкуса продуктов;
  • регулирование уровня сладости;
  • ускорение процессов ферментации;
  • усиление брожения;
  • удлинение срока хранения.

Этот моносахарид также используется как безопасный наполнитель и структурообразователь. В микробиологической промышленности декстроза играет роль питательной среды для выращивания микроорганизмов.

Глюкоза кристаллическая (декстроза) находит применение в различных отраслях:

  • в пищевой промышленности как заменитель сахарозы,
  • в кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий,
  • в хлебопечении улучшает условия брожения, придает пористость и вкус изделиям, замедляет очерствение,
  • в производстве фруктовых соков, вин, безалкогольных напитков, не маскирует аромата и вкуса,
  • в молочной промышленности и при изготовлении продуктов детского питания для придания более высокой питательной ценности,
  • в ветеринарии, птицеводстве, фармацевтической промышленности.

При желании Вы можете приобрести декстрозы моногидрат со склада БиоТехРосва. На​личие современных технологических мощностей и контроль всех этапов производства – гаран​тия высокого качества реализуемой продукции. Для получения коммерческого предложения заполните форму обратной связи, и мы с вами свяжемся в ближайшее время для обсуждения деталей, а также проконсультируем по всем интересующим вас вопросам. Для оперативного ответа укажите наименование коммерческой организации, которую вы представляете, объём и желаемые условия поставки.

декстроза_моногидрат

Документы для скачивания

Меню